Sustaining gastronomic practices.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapterScientificpeer-review

Original languageEnglish
Title of host publicationRapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020 | Trend e tendenze
EditorsR Garibaldi
Place of PublicationBergamo
PublisherAssociazione Italiana Turismo Enogastronomico
Pages33-36
ISBN (Print)202035518821
Publication statusPublished - 2020

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Richards, G. (2020). Sustaining gastronomic practices. In R. Garibaldi (Ed.), Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020 | Trend e tendenze (pp. 33-36). Associazione Italiana Turismo Enogastronomico.