La Gastronomia tra Tradizione ed Innovazione L’esempio della regione portoghese del Minho

C Fernands, GW Richards

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapterProfessional

Original languageEnglish
Title of host publicationTravelling for food and wine
Subtitle of host publicationOpportunities for a new integrated tourism
EditorsR Garibaldi
PublisherAracne
Pages21-37
Number of pages17
ISBN (Print)9788854899421
Publication statusPublished - 2017

Cite this

Fernands, C., & Richards, GW. (2017). La Gastronomia tra Tradizione ed Innovazione L’esempio della regione portoghese del Minho. In R. Garibaldi (Ed.), Travelling for food and wine: Opportunities for a new integrated tourism (pp. 21-37). Aracne.